蜜雪冰城沪上阿姨齐陷丑闻 折射出新茶饮行业的集体焦虑

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湖北经视“3·15特别报道”揭开了蜜雪冰城与沪上阿姨的食品安全黑洞。在蜜雪冰城宜昌凝聚新天地门店，店员将隔夜的柠檬切片和橙子切片藏于操作台下，继续制作标榜“精选鲜果”的招牌饮品。面对镜头，店员轻描淡写：“操作操作呗，能咋办？”更加讽刺的是，当市场监管部门突击检查时，涉事门店竟以“装修”为由暂停营业，二楼仓库内仍存放着标签混乱的原材料。

无独有偶，沪上阿姨汉口城市广场店被曝使用过期西柚粒制作杨枝甘露。店员撕下过期标签、重新打印有效期“续命”的操作，被执法人员当场抓包。面对质疑，店员甚至笑称：“门店新开，没有店长，员工比较随心所欲

蜜雪冰城的上市长跑已持续三年：A股折戟后转战港股，今年1月第三次递交申请。招股书高调宣扬“全球最大现制饮品企业”光环，却对食安投诉暴增（黑猫平台投诉量两年翻倍）避而不谈。其加盟模式更暗藏隐忧——4.5万家门店疯狂扩张，单店日均销售额却停滞不前。“蜜雪冰城赚的是加盟商的钱，而非消费者的信任。”业内人士指出，公司超90%收入来自向加盟商售卖物料，对终端品控缺乏有效约束。

沪上阿姨的资本野心同样迫切。2024年冲刺港股前，公司突击分红2.19亿元，导致账面现金仅剩2.41亿元，不足竞品茶百道的1/13。招股书披露，其单店日均销售额三年下滑7.4%，闭店率攀升至6.31%，北上广深等核心市场门店寥寥，却仍喊出“万店计划”。“用过期食材省成本、用分红掏空现金流，这样的企业真能对投资者负责？”投资者论坛质疑声不断