优质“蛋白质”排行榜

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蛋白质，是细胞的基础组成物质，也是一切生命体的基础，就像水之于大海，土之于高山一样。因此，生命体的所有生理活动，都离不开蛋白质的参与。而蛋白质的摄入，离不开食物的摄入。

白萝卜丝鲫鱼汤

材料：鲫鱼2条，萝卜1个，姜1小块，葱适量，胡椒粉适量，鸡蛋2个，盐适量。

做法：

1、鲫鱼用刀在两侧背部各划，洗净，撒上1勺盐，用手抹均匀，腌制10分钟。白萝卜去皮，洗净，切成丝。

起锅烧油，下入鱼，中小火煎至鱼定型后，晃动一下锅，翻面煎，煎至两面金黄。

转大火，倒入适量开水，下入姜片，熬煮15分钟，这时鱼汤已经变奶白色了。